Resep Masakan Rawon

Rawon merupakan salahsatu masakan Indonesia .Rawon sangat nikmat dinikmati bersama keluarga atau kerabat dekat.Biasanya rawon dibuat pada hajatan atau acara tertentu.sehingga masakan in itermasuk masakan yang istimewa.



Bahan

  • 500 gr daging sapi sedikit berlemak
  • 2 lt air 
  • 3 batang seraih, memarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 lembr daun jeruk
  • 2 lembr daun salam
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 tangkaii daun bawang,dipotong-potong

Bumbu halus:

  • 5 butiir bawang merah
  • 3 siiung bawang putih
  • 2 butiir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahee
  • 2 cm kunyiit
  • 3 buah cabe merah (opsional)
  • 4 buah keluwak tua,dikukus, ambil isinya
  • 2 sendok teh garam

Pelengkap:

  • Kerupuk udang
  • 100 gr tauge pendek
  • 4 butiir telur asin
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Masak daging menggunakan api kecil
  2. Masukkan serai ,daun salam lengkuas dan daun jeruk hingga daging empuk  & matang.
  3. Angkat daging kemudian potong menjadi kecil-kecil.
  4. Saring air rebusan daging, sisihkan bersama juga irisan daging.
  5. Haluskan bumbu halus,kemudian tumis hingga berbau harum.
  6. Angkatkemudianmasukkankedalamkaldudaging.
  7. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih kembali.
  8. Cicipilah, apakah rasa masakan sudah pas.
  9. Tambahkan daun bawang iris, didihkan sebentar.
  10. Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan toge pendek diatasnya.
  11. Sajikan dengan nasi hangat, sambal.dan telur asin.



0 Response to "Resep Masakan Rawon"

Post a Comment

atas artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel