Ayam Rica-Rica Pedas Manis
Bahan-bahan
- 500 gram ayam yang di potongpotong
- 1 buah jeruknipis
Bumbu halus :
- 10 buah cabepedas (sesuaiselera)
- 8 buah cabekeriting
- 5 buah bawangmerah
- 3 buah bawangputih
- 3 buah kemiri
- 4 buah daunsalam
- 4 buah daunjeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahegeprek
- 1 ruas serai geprek
- 1 ikat kemangi
Langkah
- Lumuri ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih dengan jeruk nipis. Tunggu kurang lebih sampai 15 menit.
- Jangan lupa Goreng ayamnya yang sudah di kasih perasan jeruk nipis. Tapi jangan sampai terlalu kering. Nanti keras.
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu yang sudah anda haluskan kemudian campur daun salam,serai, dan daun jeruk sampai berbau harum.
- Berikan sedikit air putih kedalam campuran bumbu yang telah ditumis.
- Kemudian masukan ayamnya yang sudah di goreng kedalam bumbu.
- Masukan garam, gula, merica, kecap. dankoreksi rasa.
- Masukan kemanginya.
- Diamkan beberapa menit sampai bumbunya meresap pada ayam, gunakan api yang sedang.
- Sudah jadi ayam rica-rica pedas kemangi siap di santap.
0 Response to "Ayam Rica-Rica Pedas Manis"
Post a Comment