RESEP AYAM KRIUK KREMES

Bosan ya ayamnya Cuma dimasak itu itu aja, tenang  bun nih aku punya kreasi Ayam Kriuk Kremes yang mudah dan pastinya lezat. YUKK…. DICOBA DIRUMAH !!



Bahan :

  • 1 ekr ayam kampung, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 1 helai daun serai, geprek
  • 1 wadah kara, dilarutkan menggunakan 2 gelas sedang air putih (bisa juga menggunakan santan dari 1 buah kelapa muda)
  • 1 sendok teh garam dan gula putih secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 4 buah ketumbar
  • ½  kunyit
Bahan kremesnya:

  • 330 ml air dari sisa merebus ayam
  • 2 sendok makan penuh tepung beras
  • 130 gram tepung sagu
  • 1sendok teh BP
  • 1 butir telur (ambil kuning telurnya saja)


Langkah-Langkah membuat Resep Ayam Kriuk Kremes:

  1. Pertama siapkan wajan dan masukkan santan, serai, salam, bumbu yang sudah dihaluskan, gula dan garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian masukkan ayamnya kedalam wajan bersama bumbu lainnya, masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut gunakan api yang kecil. Sisihkan air kaldu, takar dan saring hingga 330 ml, sisihkan untuk kriuk kremesnya.
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng menggunakan api yang sedang, celupkan ayam kedalam adonan kriuk kremesnya, jika sudah goreng sampai benar benar matang, angkat dan tiriskan.
  3. Membuat kriuk kremesan: Aduk bahan-bahannya kecuali BP (baking powder). Sembari menunggu minyaknya panas, masukkan BP ke adonan aduk sampai rata.
  4. Pastikan minyak benar benar sudah panas, aduk adonannya dengan menggunakan telapak tangan, ambil, kemudian tuang adonannya menggunakan  bantuan jari tangan gerakan berputar putar di atas minyak.
  5. Adonan yang telah dimasukkan kewajan akan menyebar dengan sendirinya, jika mulai kering, bolak balik adonan. Jika warnanya sudah berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan menggunakan tisu supaya minyak terserap oleh tisu. Taburkan kriuk kremesnya di atas ayam goreng, ayam kriuk kremes pun siap untuk disajikan.


~ Selamat Mencoba Bunda ~

0 Response to "RESEP AYAM KRIUK KREMES"

Post a Comment

atas artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel