Sayur Asem Kuah Kuning

Panas panas gini enaknya masak yang seger seger ya bun.. ??? saya punya resep yang cocok buat cuaca yang panas nih dijamin seger abiiss deh.

Bahan:

• 1.500 ml air
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah, disisir
• 3 helai daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 90 gr melinjo
• 2 jagung yang manis, potong kira kira 2,5 cm
• ½ labu siam, dipotong 
• 1 ikat sayur kangkung
• 2,5 sendok makan asam jawa larutkan dengan menggunakan 3 sendok makan air

Bumbu halus:

• 3 buah kemiri, disangrai
• 7 butir bawanag merah
• 2 cm kunyit dibakar
• 1 sendok teh terasi dibakar

Langkah membuat:

1. Siapkan panci berisi air dan rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus seperti, gula merah, garam, daun salam, melinjo dan lengkuas. Biarkan sampapi si mlinjonya matang.
2. Masukkan jagung manisnya, masak sampai empuk.
3. Tambahkan juga labu siamnya, masak sampai benar benar matang
4. Dan tambahkan daun melinjo, air asam dan kangkung. Aduk sampai matang.
5. Sajikan sayur asem saat masih hangat 

Sayur Asem Kuah Kuning pun siap untuk dinikmati….

Share this post