Ikan Gabus Bumbu Kelapa Khas Kalimantan

Ikan menjadi salah satu sumber makanan manusia yang enak dan lezat jika di olah dengan benar.banyak varian yang ditawarkan oleh makhluk yang hidup di air ini.salah satunya yaitu dibuat masakan yang khas dari Kalimantan yaitu resep ikan gabus bumbu kelapa khas Kalimantan.yang akan kita bahas kali ini.bagi bunda yang ingin belajar silahkan di simak baik baik ya.selamat mencoba



Bahan

  • 500 gr ikan gabus fresh (2 ekor)
  • 1 sd tgaram
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 200 gr kelapa parut di iris memanjang

Haluskan

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Daun pisang digunakan untuk membungkus
Segenggam daunsingkong rebus
Segenggam daun kenikir rebus sampai empuk

Cara membuat


  1. Ikan gabus dibersihkan terlebih dahulu ,cuci bersih & gurat-gurat badannya.Lalu lumuri garam & air jeruk nipis. Lalu sisihkan.
  2. Sangrei kelapa parut sampai kering dan kecokelatan. Kemudian angkat, campurkan dengan bumbu halus.Kemudian bagi menjadi dua bagian.Lalu lumuri setiap ikan dengan bumbu.
  3. Ambil dua lembar daun pisang.Kemudian atur daun kenikir,daun singkong dan ikan gabus yang telah berbumbu. Bungkus menggunakan daun pisang, kemudian lipat kedua ujungnya.Lalu kukus selama 1 jam hingga harum dan matang.Kemudian angkat.


0 Response to "Ikan Gabus Bumbu Kelapa Khas Kalimantan"

Post a Comment

atas artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel